屁也叫矢氣，從肛門排出的廢氣。由於人類的嗅覺對這些氣體特別敏感，所以，大庭廣眾之中，儘管有人偷偷放屁，結果仍能被人們迅速發覺並掩鼻喊臭。屁的產生，是因為我們吃的食物，有些未被分解。未被分解的部分，包含纖維和糖類，就成為大腸菌的食物。大腸菌“飽餐”後就會排氣，這些氣體在體內累積，造成一股氣壓，當壓力太大時，自然就會放屁了。
一般來說，健康人消化道內有100毫升的氣體，而形成屁排出體外的量，成年男性是每天100～2800毫升，浮動範圍相當大。這是因為不同人的飲食種類有很大的不同，難以消化的薯類和豆類會使廢氣量增加2-10倍。歐美人放屁的量很少，這是因為攝入食物纖維比較少的緣故，不過其反面就是，食肉越多屁越臭。
